senza zuccheri aggiunti – Isola Bio

Tigelle Vegan con Gusto Giusto

isolabio — Wed, 31 May 2023 11:10:46 +0000

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti un poco alla volta per ultimo il sale e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare un panetto e metterlo in un contenitore chiudendolo con pellicola trasparente. Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 2 ore. Trascorso il tempo con un mattarello stendere l’impasto fino ad arrivare ad uno spessore di 5mm dopodichè formare i dischi con un bicchiere rovesciato o altro. Lasciarle riposare 20 minuti coprendole con un panno. Scaldare la tigelliera e cucinare le tigelle servendole ancora calde.

PREPARATA CON: Isola Bio Bevanda Gusto Giusto

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Hamburger di Miglio con crema di Avena

isolabio — Mon, 13 Mar 2023 08:47:07 +0000

Cucinare il miglio a fuoco basso nel brodo vegetale per 20 minuti, quando avrà consumato tutto il brodo sarà pronto. Tagliare la zucca e la cipolla e cucinarla a vapore per circa 15 minuti. Una volta cotte frullarle con la crema di avena e versarle nel miglio già cotto, aggiustare poi di sale. Formare gli hamburger e disporli su una teglia con carta da forno e infornare per 10 minuti a 220°C.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Avena

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Tortillas ai semi di lino mandorle, cocco e fave di cacao

isolabio — Thu, 01 Dec 2022 13:13:13 +0000

In una ciotola aggiungere i semi macinati, dell’acqua tiepida e iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola per alimenti e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Nel frattempo saltare i fagioli in padella con un po’ di olio e insaporirli con origano e peperoncino a piacere. Cuocerli per 5 minuti.

Sbucciare e tagliare a fettine l’avocado, condirlo con sale, olio e il succo di limone. Tagliare i pomodori e lavate e affettare la lattuga.

Dividere l’impasto e ricavare dischi regolari e sottili, scaldare una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere le tortillas per un minuto su ogni lato. Infine farcire le tortillas con i fagioli, le fettine di avocado, la lattuga e i pomodori.

PREPARATA CON: Semi di Lino, Grano Saraceno, Mandorle, Cocco, Fave di Cacao

CONSIGLI

Se non è di stagione si consiglia di sostituire i pomodori freschi con quelli secchi sott’olio.

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Smoothie ai Semi di Lino macinati e Cachi

isolabio — Thu, 01 Dec 2022 10:51:36 +0000

Frullare tutti gli ingredienti, sino ad ottenere un composto denso e naturalmente dolce. Servire in un bicchiere.

PREPARATA CON: Bevanda Mandorla Concentrata Isola Bio e Semi di Lino Macinati

CONSIGLI

Se si vuole rendere lo smoothie più fluido aggiungere altra bevanda di mandorla consiglio altri 50g.

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Polpettine di Tofu ai Semi Lino ai frutti rossi

isolabio — Mon, 28 Nov 2022 11:02:46 +0000

Lessare il tofu per 5 minuti in acqua bollente salata, lasciarlo poi raffreddare e una volta raffreddato asciugarlo con carta assorbente.

Con un tritatutto frullare il tofu e aggiungere olio, sale e pepe fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo infine aggiungere le olive taggiasche.

In una ciotola mescolare il composto ottenuto con la farina di mandorle. Nel frattempo tagliare grossolanamente le nocciole, la rucola ed aggiungere la quantità indicata di semi di lino ai frutti rossi.

Formare le palline e passarle nella copertura appena ottenuta in modo da ricoprire tutta la superficie.

PREPARATA CON: Semi di Lino, Grano Saraceno, Lamponi, Mirtilli e Fragole

CONSIGLI

Si possono far riposare per un’ora in frigorifero così la consistenza aumenta. Se è necessario incrementare la densità aggiungete altra farina di mandorla oppure un po’ di acqua per rendere il composto più morbido. Le polpettine possono essere conservate in frigorifero per almeno 3 giorni in un contenitore ben chiuso.

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Hummus di ceci al cacao

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:00:20 +0000

Frullare i ceci lessati assieme a tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea. Versare l’hummus ottenuto in una ciotola e poi servire.

CONSIGLI

Temperatura ambiente, con l’aggiunta di granelle di nocciole sopra per es. con una fetta biscottata dopo aver spalmato un generoso strato di Hummus dolce appena preparato.

PREPARATA CON: Isola Bio Avena Concentrata

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Smoothie ai mirtilli rossi

isolabio — Mon, 23 May 2022 09:29:12 +0000

Pesare tutti gli ingredienti e frullare prima a bassa velocità e poi aumentarla piano piano, fino ad ottenere un bevanda fluida.

CONSIGLI

Se si vuole diminuire la dolcezza si può abbassare il contenuto di datteri.

PREPARATA CON: Isola Bio Mandorla Proteine

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