senza uova – Isola Bio

Brioche alla Bevanda di Miglio

isolabio — Mon, 19 Dec 2022 09:22:46 +0000

Mettere in una ciotola la farina, zucchero e sale mescolarli e lasciarli da una parte.

In un’altra ciotola aggiungere alla bevanda di miglio leggermente intiepidita il lievito, l’olio e cominciare ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere la parte liquida lentamente mescolando bene a quella solida fino ad ottenere un impasto omogeneo; lasciare lievitare l’impasto con un panno umido per almeno 2 ore.

Dividere l’impasto in due parti, tagliatele a spicchi e cominciare a formare le brioche aggiungendo a piacere marmellata oppure crema di nocciola o altro. Lasciare riposare le brioche su teglia per circa 1 ora con panno umido e poi cuocere nel forno già caldo a 180°C in modalità statica per 15 minuti.

PREPARATA CON: Isola Bio Miglio Original Isola Bio

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Cavolfiori gratinati ai semi di canapa

isolabio — Mon, 28 Nov 2022 10:49:20 +0000

Lavare e dividere il cavolfiore in pezzi non troppo piccoli. In un recipiente versare nel seguente ordine la farina di riso, un po’ di sale e un pizzico di pepe, poi aggiungere la bevanda vegetale di Avena 0% Zuccheri poco alla volta mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia. Per ultimo aggiungere l’olio.

Preparare una granella tritando le nocciole e disponetele sul piatto con i semi di canapa. A questo punto passare i pezzi di cavolfiore prima nella pastella facendo colare l’eccesso e poi nella granella con la canapa.

Foderare la teglia con la carta forno e disponete i pezzi di cavolfiore conditi con un filo d’olio e infornate in un forno statico a 190°C per 20 minuti.

PREPARATA CON: Isola Bio Bevanda Avena 0%Zuccheri e Semi di Canapa Pelati

CONSIGLI

Quando il cavolfiore è leggermente gratinato è pronto

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Cioccolata calda in tazza

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:30:53 +0000

Versare tutti gli ingredienti nella bevanda vegetale e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare il liquido su un pentolino e mescolare fino al bollore.

CONSIGLI
Si può variare a proprio piacere la densità della cioccolata variando la quantità di amido.

PREPARATA CON: Isola Bio Gusto Giusto Choco

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Crema pasticcera Choco

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:30:44 +0000

Sciogliere l’amido nella bevanda vegetale fredda (oppure a temperatura ambiente), aggiungere i restanti ingredienti, portare a bollore e mescolare con una frusta fino ad addensamento.
Lasciare raffreddare e infine riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

CONSIGLI
Ricordarsi di setacciare l’amido per evitare così la formazione di spiacevoli grumi.

PREPARATA CON: Isola Bio Gusto Giusto Choco

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Crêpes Choco

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:30:19 +0000

Pesare tutti gli ingredienti e poi versarli in una ciotola capiente, unire la bevanda vegetale e infine lo sciroppo d’agave. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti in una padella antiaderente, versare 3-4 cucchiai dell’impasto. Stenderlo rapidamente fino a raggiungere uno spessore di poco superiore al millimetro ricordando che la fiamma deve essere bassa. Cuocere la crêpe su entrambi i lati.

CONSIGLI

Se l’impasto si dovesse addensare, aggiungere altra bevanda e setacciare sempre la farina.

PREPARATA CON: Isola Bio Gusto Giusto Choco

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Pancake Choco

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:30:18 +0000

Pesare tutti gli ingredienti e poi versarli in una ciotola capiente. Unire la bevanda vegetale e infine lo zucchero. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti in una padella antiaderente, versare due cucchiai dell’impasto; la fiamma deve essere bassa. Quando si formano delle bolle, è ora di girare l’impasto.

CONSIGLI

Se l’impasto si dovesse addensare aggiungere altra bevanda. Ricordarsi sempre di setacciare la farina. L’aggiunta di cacao in polvere è necessaria per eliminare il gusto della farina. Se volete ottenere dei pancake salati, basta aumentare leggermente la dose di sale e omettere lo zucchero.

PREPARATA CON: Isola Bio Gusto Giusto Choco; Crema Cuisine Soia o Avena

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Crema pasticcera al limone vegan

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:00:47 +0000

Sciogliere l’amido nella bevanda vegetale fredda (oppure a temperatura ambiente), aggiungere i restanti ingredienti, portare a bollore e mescolare con una frusta fino ad addensamento. Lasciare raffreddare e infine riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

CONSIGLI
Ideale per riempire un delizioso croissant.

PREPARATA CON: Isola Bio Avena Concentrata

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Maionese vegan leggera con Mandorla Concentrata

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:00:45 +0000

Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea. Versala in una ciotola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 1 ora, poi servire.

CONSIGLI
Si può sostituire l’aceto di mele con il succo di limone, si può utilizzare anche il minipimer.

PREPARATA CON: Isola Bio Mandorla Concentrata

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Pancake alla Vaniglia

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:00:14 +0000

Pesare tutti gli ingredienti e poi versarli in una ciotola capiente. Unire la bevanda vegetale e infine lo zucchero. Ricordo che il burro di cacao è necessario scioglierlo a bagnomaria. Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, in una padella antiaderente, versare due cucchiai dell’impasto; la fiamma deve essere bassa. Quando si formano delle bolle, è ora di girare l’impasto.

CONSIGLI

Se l’impasto si dovesse addensare aggiungere altra bevanda. Ricordarsi sempre di setacciare la farina.

PREPARATA CON: Isola Bio Avena Concentrata

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