insalate – Isola Bio / Isola Bio Mon, 14 Sep 2020 13:06:59 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.21 /wp-content/uploads/2019/07/isobio_logo-100x100.png insalate – Isola Bio / 32 32 Insalata di patate con salsa cremosa alla senape /ricette/insalata-di-patate-con-salsa-cremosa-alla-senape/ Tue, 27 Aug 2019 14:44:36 +0000 /?post_type=ricette&p=4887 Lava bene le patate con la buccia e sistemale in una pentola. Copri con acqua fredda e aggiungi una presa di sale grosso. Porta a bollore e cuoci per 25 minuti circa o finché le patate non saranno cotte. Scolale e raffreddale subito sotto un getto di acqua fredda. Lasciale asciugare e riuniscile in un’insalatiera, […]

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]]> Lava bene le patate con la buccia e sistemale in una pentola. Copri con acqua fredda e aggiungi una presa di sale grosso.
Porta a bollore e cuoci per 25 minuti circa o finché le patate non saranno cotte. Scolale e raffreddale subito sotto un getto di acqua fredda. Lasciale asciugare e riuniscile in un’insalatiera, dividendo quelle più grandi a metà e lasciando intere quelle più piccole.
In una ciotola, mescola tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una salsina cremosa.
Versa la salsa sulle patate e mescola per amalgamare bene il tutto.
Trita finemente le erbe aromatiche e spolverale sull’insalata prima di servirla.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Avena e Isola Bio bevanda di avena

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]]> Insalata “coleslaw” di cavolo mela e cocco /ricette/insalata-coleslaw-di-cavolo-mela-e-cocco/ Tue, 27 Aug 2019 14:42:33 +0000 /?post_type=ricette&p=4885 Per il condimento, mettete tutti gli ingredienti tranne l’olio in un contenitore stretto e lungo. Versando poco olio per volta, frullate con un mixer ad immersione sollevandolo e abbassandolo leggermente in modo che incorpori aria mentre aggiungete l’olio, per formare un’emulsione leggermente densa. Nel frattempo, mondate il cavolo cappuccio e tagliatelo il più sottilmente possibile […]

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]]> Per il condimento, mettete tutti gli ingredienti tranne l’olio in un contenitore stretto e lungo. Versando poco olio per volta, frullate con un mixer ad immersione sollevandolo e abbassandolo leggermente in modo che incorpori aria mentre aggiungete l’olio, per formare un’emulsione leggermente densa.
Nel frattempo, mondate il cavolo cappuccio e tagliatelo il più sottilmente possibile con una mandolina.
Tagliate anche la mela a bastoncini sottilissimi. 
Riunite la verza e la mela in una ciotola e condite con un filo d’olio e sale. Aggiungete la salsa a cucchiaiate e mettete quella rimasta in 4 coppette individuali. Dividete l’insalata in 4 ciotole e e completate con l’aneto tritato grossolanamente, il cocco essiccato e una spolverata di pepe.
Versate altra salsa a piacere prima di consumare l’insalata.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Cocco e Isola Bio Cuisine Riso

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