crèpes – Isola Bio / Isola Bio Wed, 26 Jan 2022 11:39:54 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.21 /wp-content/uploads/2019/07/isobio_logo-100x100.png crèpes – Isola Bio / 32 32 Mignon Mandorla, Fichi e Cioccolato /ricette/mignon-mandorla-fichi-cioccolato/ Wed, 19 Jan 2022 07:59:22 +0000 /?post_type=ricette&p=18973 Per la base del Mignon: Utilizzando un potente frullatore frullare i fichi precedentemente tagliati a pezzi, poi aggiungere la farina di mandorle e continuare a frullare fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile. Riempire uno stampo quadrato da mignon e mettere a risposare in frigorifero per almeno 1 ora. Per la Crema di Cioccolato: […]

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]]> Per la base del Mignon: Utilizzando un potente frullatore frullare i fichi precedentemente tagliati a pezzi, poi aggiungere la farina di mandorle e continuare a frullare fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile. Riempire uno stampo quadrato da mignon e mettere a risposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Per la Crema di Cioccolato: In un pentolino unire la bevanda con l’agave e il cacao. Mescolare a freddo, poi portare sul fuoco fino al bollore. Aggiungere il cioccolato e farlo sciogliere completamente. Spegnere la fiamma e far raffreddare bene. Poi aggiungere la farina di guar precedentemente setacciata e utilizzare un frullatore per amalgamare la farina con il liquido. Lasciare riposare in frigorifere almeno per 4 ore.

Per la farcitura e finitura: Aggiungere per ogni base la crema al cioccolato creando uno strato, sistemare i lamponi freschi e infine il cocco rapè.

PREPARATA CON: Isola Bio Mandorla Proteine

CONSIGLI: Se la crema non dovesse essere sufficiente solida aumentare il tempo del riposo in frigorifero. Consiglio di munirsi di stampo mignon in acciaio con stantuffo necessario per formare la forma della base e per aiutarsi nella distribuzione della crema di cioccolato per la creazione dello strato.

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]]> Crêpes /ricette/crepes/ Mon, 10 Jan 2022 10:54:29 +0000 /?post_type=ricette&p=18684 Setacciare la farina di riso e l’amido di mais, raccoglierli in una ciotola e aggiungere sale, curcuma e olio mescolando con una frusta fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere un poco alla volta la bevanda vegetale fino ad ottenere una pastella liscia. Coprire la ciotola con una pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno […]

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]]> Setacciare la farina di riso e l’amido di mais, raccoglierli in una ciotola e aggiungere sale, curcuma e olio mescolando con una frusta fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere un poco alla volta la bevanda vegetale fino ad ottenere una pastella liscia. Coprire la ciotola con una pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 1 ora. Infine prendere una padella ungetela con poco olio e procedere alla cottura.

PREPARATA CON: Isola Bio Sorgo Original

CONSIGLI: Importante avere una buona padella antiaderente.

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