Ricette Base – Isola Bio

Tigelle Vegan con Gusto Giusto

isolabio — Wed, 31 May 2023 11:10:46 +0000

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere tutti gli ingredienti un poco alla volta per ultimo il sale e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare un panetto e metterlo in un contenitore chiudendolo con pellicola trasparente. Lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 2 ore. Trascorso il tempo con un mattarello stendere l’impasto fino ad arrivare ad uno spessore di 5mm dopodichè formare i dischi con un bicchiere rovesciato o altro. Lasciarle riposare 20 minuti coprendole con un panno. Scaldare la tigelliera e cucinare le tigelle servendole ancora calde.

PREPARATA CON: Isola Bio Bevanda Gusto Giusto

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Maionese vegan leggera con Mandorla Concentrata

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:00:45 +0000

Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea. Versala in una ciotola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 1 ora, poi servire.

CONSIGLI
Si può sostituire l’aceto di mele con il succo di limone, si può utilizzare anche il minipimer.

PREPARATA CON: Isola Bio Mandorla Concentrata

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Besciamella con bevanda mandorla concentrata

isolabio — Thu, 01 Sep 2022 06:00:23 +0000

Mescola bene la crema gusto giusto e la bevanda di mandorla concentrata . Metti in un tegame la farina e stempera con un po’ del liquido ottenuto, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi. Unisci il resto del liquido poco per volta sempre mescolando. Aggiungi un pizzico di sale, pepe nero e una generosa spolverata di noce moscata grattugiata al momento. Metti sul fuoco a fiamma bassa e mescola per circa 10-15 minuti finché la salsa non si sarà rappresa leggermente, ottenendo una besciamella morbida e vellutata.

CONSIGLI
Setacciare la farina.

PREPARATA CON: Isola Bio Mandorla Concentrata e Isola Bio Crema Gusto Giusto

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Salsa Rosa

isolabio — Fri, 01 Apr 2022 06:00:09 +0000

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla in una ciotola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, poi servire.

PREPARATA CON: Isola Bio Crema Gusto Giusto

CONSIGLI

La salsa inizia ad addensarsi con il freddo, quindi il risultato finale si ottiene dopo averla lasciata riposare in frigorifero.

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Salsa al Curry

isolabio — Tue, 01 Mar 2022 10:48:47 +0000

Rosolare in un po’ di olio la cipolla tritata e il curry. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola stretta e alta. Frullare con un frullatore ad immersione aggiungendo tutti gli ingrediente tranne l’olio che va aggiunto a filo finché il composto non si sarà addensato. Trasferire in una ciotola e lasciare riposare in frigo.

CONSIGLI
Se si vuole sentire di più il gusto del Curry aumentare la dose fino a 3g.

PREPARATA CON: Isola Bio Crema Cuisine Soia

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Salsa all’erba cipollina

isolabio — Tue, 01 Mar 2022 10:27:41 +0000

Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla in una ciotola e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 1 ora, poi servire.

CONSIGLI
Si può variare la salsa con altre erbe aromatiche a proprio piacere.

PREPARATA CON: Isola Bio Crema Cuisine Avena

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Besciamella di Zucca

isolabio — Mon, 10 Jan 2022 10:44:02 +0000

Cuocere la zucca a vapore, poi frullare la bevanda vegetale, il sale e la zucca. Mettere a bollore il preparato ottenuto e nel frattempo cominciare a stemperare la farina di riso con l’olio e i vari aromi. Quando il liquido con la zucca bolle, versare il composto e cuocere per 5 minuti, mescolando e facendo attenzione ad utilizzare una fiamma molto bassa.

PREPARATA CON: Isola Bio Farro Original Isola Bio

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Maionese Gusto Giusto

isolabio — Wed, 24 Nov 2021 12:00:57 +0000

Setacciare della farina di guar, poi pesare tutti gli ingredienti nel Blender e frullare per circa 4 minuti intervallando con delle pause di 5 secondi. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora perché raggiunga la consistenza ideale.

PREPARATA CON: Isola Bio Gusto Giusto

CONSIGLI

Utilizzare la maionese come base per creare delle salse appetitose.

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Besciamella Vegana

isolabio — Wed, 18 Nov 2020 13:56:28 +0000

Mescola bene la Cuisine Avena e la Bevanda di Avena 0% zuccheri . Metti in un tegame la farina e stempera con un po’ del liquido ottenuto, mescolando con una frusta per evitare che si formino grumi. Unisci il resto del liquido poco per volta sempre mescolando. Aggiungi un pizzico di sale, pepe nero e una generosa spolverata di noce moscata grattugiata al momento. Metti sul fuoco a fiamma bassa e mescola per circa 10-15 minuti finché la salsa non si sarà rappresa leggermente, ottenendo una besciamella morbida e vellutata.

PREPARATA CON: Isola Bio Cuisine Avena e Bevanda di Avena 0% zuccheri

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